让一道菜，在菜单和手机里都好辨认。沟通菜品与餐饮摄影需求
按用途确定构图
菜单可能需要留出价格与说明位置，平台小图需要在有限尺寸中突出主体，组合画面则要让分量与搭配容易理解。拍摄前确定横竖画幅、主体位置、背景与留白，避免拍摄完成后才发现重要内容无法裁切。
出品顺序决定现场效率
将菜品按易变形、易失水、冷热状态与制作时间安排顺序。准备清洁餐具、备用食材及配合人员；需要热气、汁水或特定摆盘状态时，提前与厨房沟通。现场必须兼顾实际营业，不能用示例排期替代对厨房能力的评估。
精修保持真实可交付
精修范围可包括去除非食物杂物、色彩与明暗调整、约定背景处理，但图片不应让份量、配料或产品状态产生实质误导。具体数量、构图版本和文件命名应对应菜单或平台上架清单，方便运营找到正确图片。
交付内容如何约定
- 菜品与组合拍摄清单
- 背景、餐具、留白与构图规划
- 出品顺序和现场协调安排
- 约定数量的精选精修图片
- 菜单与平台适配导出版本
先准备这些资料
- 最终菜品名称、数量和组合
- 菜单版式或平台示例
- 餐具、备用食材与厨房协调人
- 可拍摄时段及现场空间
FAQ / 常见问题
把关键问题，先说清楚。
菜品照片可以同时用于菜单和外卖平台吗？
可以提前规划相应用途的构图和版本。不同平台或版式的尺寸、留白和裁切需求需要在拍摄前确认。
餐饮拍摄按天还是按道菜报价？
两种方式都可以评估。简单单菜、复杂布景、组合画面和同步视频的工作量不同，先根据清单确定计价方式。
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